Жасанды ет қазірдің өзінде біздің шындығымыз ба?

Жануарлар өлмейді, антибиотиктер мен гормондар қолданылмайды, эпидемиялар бақыланады. Мұның бәрі жасанды еттің артықшылығы. Алайда, қазақстандықтар өздеріне сұрақ қояды — мұндай етті халал деп санауға бола ма?

Бұл мәселеге «HALAL Quality Center» ЖШС—нің «Халал» стандарттарын енгізу жөніндегі сингапурлық консалтингтік компанияның бөлім басшысы Нуридин Калиев түсініктеме берді.

«Жасанды ет панацея емес, шындық. Америкалық стартап—ап Сингапурда жасанды етті коммерциялық өндіріске енгізуді бастады, жергілікті тамақ әкімшілігінің SFA шешімі алынды, деп хабарлайды «КазахЗерно.kz».

Өндіруші коммерциялық сатуды жасанды тауық етінен бастады және бұл факт өндірушінің процестерді, технологияларды орнатып, оның құнын мыңдаған есе төмендетуге мүмкіндік бергендігін көрсетеді. Жергілікті мейрамханалар жаңа өнімді өз мекемелерінде қолдана бастады», — деді Қалиев.

Бұл ет қалай өндіріледі? Өндірушінің айтуынша, бірде—бір жануар өлмейді. Бұлшықет жасушалары құстан алынған, олар арнайы қоректік ортасы бар арнайы ыдыстарға салынып, олар өсе бастайды.

«Жануарларға берілетін зиянды қоспалар, антибиотиктер, гормондар қолданылмайды. Жасалған технология індеттерді ғана емес, сонымен қатар еттің майлылығын да бақылауға мүмкіндік береді. Халал етінің сингапурлық мұсылман тұтынушылары үшін маңызы зор екенін ескере отырып, жергілікті сарапшылар орынды сұрақ қояды — мұндай етті халал деп санауға бола ма? Мұндай етке рұқсат етілген деп қандай талаптар қойылады? Жергілікті Халал өнімдерін бақылау басқармасы қазірдің өзінде бұл мәселені зерттеп жатыр және мұсылмандардың ғылыми теологтары арасында жан—жақты пікірталастар жүргізеді», — деді сарапшы.

Дарья Кельм

Rate article
КазахЗерно
Пікір үстеу