Нан қымбаттауы ұнның «жаңа» бағамен сатылуына дейін басталды

Жақында Қазақстанның астық өңдеушілер одағының өкілдері Павлодарға келді, мұнда олар жергілікті ұн зауыттары мен қайта өңдеушілерімен кездесті. Әрине, басты мақсат одаққа жаңа мүшелерді тарту болды, мотивациялау бірегей емес: олар өз құқығын қорғау оңайырақ дейді. Бірақ түсініксіз, осы қайта өңдеушілердің бе, ерекше болағанымен, бірақ бизнесті бұзады.

Бұл тақырыпты дамыта отырып, қайта өндірушілер одағының пікірі бойынша үрей тудыратын, ақпараттар келтірілді- біз үлкен өзгерістердің алдында тұрғанымыз анық деп жазады «КазахЗерно.kz» тілшісі. Олар бірінші кезекте астық бағасының өсуіне байланысты. Жергілікті биліктің пікірінше, қорқынышты ештеңе жоқ – тек азық-түлік корпорациясының жағынынан астықты сатып алу бағасының жоғарлатуы байқалады. Бұл бірнеше рет болған және маусымдық фактор әсер етеді. Астық өндіру шығындары жылдан-жылға өсіп келе жатқан шаруашылықтар үшін бұл – өте қолайлы, сондай-ақ астық бағасының жоғарылауы айтарлықтай сезілмейді. Бұдан да керемет болған кездер бар. Бірақ қазір, егер астық сапасы қажетті өлшемдерге сәйкес келсе, айтарлықтай облыстың ірі шаруашылықтарында ол – табиғаты жағынан да, дән желімшесі бойынша да жаман емес, демек жылды пайдамен жабуға болады.

Дегенмен, астық өңдеушілер одағы өкілдерінен әртүрлі мағынада түсінуге болатын ақпарат тыңдалды. Әсіресе, қарапайым тұтынушының мүддесін есепке ала отыра.

Қазақстанның астық өңдеушілері одағының президенті Евгений Ганның айтуынша, биыл ұн тартатын зауыттардағы жағдай жақсы емес. Қазіргі экономикалық қиындықтардың кейбіріне ағымдағы маусымның қолайсыз ауа-райы әсер етеді – бұл астықтың пісетін кезеңінде де, егін жинау кезінде де. Әсіресе солтүстік аймақтарда. Олардың айтуынша, қазір ішкі нарықтағы астық сапасы онша жоғары емес. Кейбір мәліметтер бойынша, егер елде өсірілетін дақылдардың барлығын бағаласақ, ұнға өңдеуге жарамсыз астық үлесі 15-20 пайызға жетеді. Шынында да, мынаны салыстыруға болады: соңғы жылдары Қазақстан орташа есеппен 14 миллион тонна бидай жинады, ал 2019 жылы ең оңтайлы болжамдар бойынша шамамен 10 миллион тонна шығарылады, дегенмен Ауыл шаруашылығы министрлігінде басқа мәліметтер болуы мүмкін.

– Кез-келген шикізаттың жетіспеушілігі оның бағасының өсуіне әкеліп соқтырады, ал астық та ерекшелік емес. Бүгін біз астықты сатып алу бағасы өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда бір жарым есе жоғары екенін көреміз – 2018 жылы келісіне 45-50 теңгеден 65-76 теңге. Астықтың келісі 100 теңгеге жетеді деген болжам бар. Егер бұл орын алса, әрине, алдымен ұн, содан кейін нан, ал қалған нан өнімдері тізбек бойынша қымбаттайды, – дейді Е.Ган.

Айтарлықтай, Павлодарда бұл сезілуде, бірақ әлі ешкім де жаңа бағалы бидайдан ұнды тарқан жоқ. Осы уақытқа дейін облыс тұрғындарының арасында ең көп сұранысқа ие «Жетісу» наны 85 теңгеден сатылған еді. Ал 11 қазаннан бастап кейбір дүкендер бағасын 105 теңгеге дейін көтерді. Сатушылар бірауыздан: қымбаттап кеткен нан наубайханалардан әкелінетінін айтады. Ал сауда аты сауда, тіпті егер нан 100 теңгеден жоғары болса да, жеке отбасының жалпы тұтыну бюджетіндегі нан үлесі аз болғандықтан ғана тұтынушылардың қалтасынан соғуы екіталай. Бастысы тұтынушылар ұн өндірушілері мен наубайшылардан – нанның дәмін жақсартуын күтеді. Бұл әдетте бағаның өсуіне байланысты өзгермейді. Бар мәселенің өзегі сонда.

Қазақстанда өсірілген бидайдың жартысынан көбі шикізат түрінде экспортталатындығы бұрыннан қалыптасқан. Тек шамамен 40 пайызы ұнға өңделеді. Ұн өнімдері түрінде әрі өңдеу үлесі одан да аз. Қазақстандық астық өңдеушілерінің басшысы соңғы жылдары Қазақстан ұнды жеткізуді азайтып, Орталық Азияға таза астықты сатуды ұлғайтты деп санайды, ал бұл мүмкін болған кірісті жоғалту дегенді білдіреді. Азия елдерінде ұн экспорты шынымен төмендейді, ал астық жеткізілімдері артып келеді.

Мәселе мынада: импорттаушылар жай отырмай- Орталық Азия елдері өзінің қуатты диірмендерін салып, астықты өздері өңдеп, соның арқасында қосымша құнды өз елдерінде қалдырады және ұн мен нан өнімдерін өздеріне сатуға мүмкіндік берді.

Өзбекстанды алсақ. 2012 жылға дейін Қазақстанның осы елге астық пен ұн экспорты тұрақты өсіп отырды. Сонымен бірге ұн экспорты 1,24 млн тоннаға, ал астық 658 мың тоннаға жетті. Өзбекстанның Қазақстан экспортының жалпы көлеміндегі үлесі 75 пайызға жетті. 2012 жылы Өзбекстан барлық импортталатын ұнға 15% көлемінде акциз салығын енгізді. Нәтижесінде, 2013-2014 жылдары экспортталған астықтың ұнға қатынасы тең болды. Өткен жылы Қазақстаннан ұн экспорты бар-жоғы 657 мың тоннаны құраса, астық экспорты 2,28 миллион тоннаға дейін өсті. Осыған ұқсас жағдай Тәжікстанға экспорттауға қатысты болды, айырмашылық тек ұн мен астық экспортының нақты сандарында болды.

Қазақстанның астық өңдеушілер одағы шикізатты қайта өңдеуді дамытуға баса назар аудара отырып, басымдықтарды өзгерту уақыты келді деп санайды, өйткені ең көп қосылған құн өңдеуден тұрады. Сонымен бірге астықты терең қайта өңдеу өнімдері ішкі және сыртқы нарықтарда үлкен сұранысқа ие.

Биыл Павлодар облысында былтырғыға қарағанда көбірек астық жиналды – 2018 жылғы 748 мыңға қарағанда 786 мың тонна. Сонымен қатар, қазір кішігірім шаруалар егін жинауды аяқтап жатыр, бірақ бұл егіннің соңғы нәтижелеріне әсер етпейді, облыстың жалпы нанындағы ұсақ шаруалардың үлесі тым аз. Өткен жылы түсім жоғары болды, бірақ биыл егіс алқаптарының ұлғаюына байланысты астықтың жалпы түсімі көп болды.

Отырыста айқынды ескеру қажет екендігі бірнеше рет айтылды: биыл Қазақстанда өсірілетін астықтың жалпы көлемі азырақ, сапасы да төмен. Сонымен бірге өнімнің едәуір бөлігі дәстүрлі түрде экспортталады. Бұл дегеніміз, ең жақсы астық алдымен экспортталады. Бұл түсінікті, ешкім импортерлерге сапалы емес өнімді итермелеуге тырысып, беделге қауіп төндірмейді.

Ал, ішкі нарықта наубайшылар сапалы емес өнімді сатуға ұялмайды, егер ұнның сапасы біршама нашар болса, нан одан да нашарлай түсуі мүмкін бе? Сұрақ … Бірақ бастысы, ұн «жаңа» бағамен сатыла бастағанға дейін нан қымбаттап кетті. Айтарлықтай, палауды асыға күтіп отыру, сол палауды жеп жатқандай болады. Бұл, әрине, тағы бір талқылауға арналған тақырып. Алайда, Астық өңдеушілер одағының өкілдері айтқан қорқыныш орын алуы мүмкін, және бізде бұл ұсынылған нұсқадан да жаман болуы мүмкін.


Владимир Гегер

с автором можно связаться по адресу:
[email protected]


Rate article
КазахЗерно
Пікір үстеу